Farine de manioc biologique – Sans gluten et tout usage
Notre farine de manioc biologique de qualité supérieure, sans gluten, remplace à parts égales la farine de blé. Fabriquée à partir de racines de manioc 100 % naturelles cultivées dans nos fermes au Cameroun, elle est idéale pour les régimes sans gluten. D'une blancheur remarquable et particulièrement légère, elle offre une texture onctueuse. Appréciez la qualité et la polyvalence de chaque sachet.
Pour la plupart des recettes, vous pouvez remplacer la farine de manioc YAKÉVA par de la farine de blé à parts égales si vous mesurez en poids. Si vous mesurez plutôt en volume (par exemple, en tasses), vous devrez peut-être utiliser 20 à 25 % de farine de manioc en plus que de farine de blé.
Caractéristiques:
- Organique
- Sans gluten
- compatible avec le régime paléo
- Convient aux végétaliens
- Sans OGM
- Sans noix
Nous sélectionnons avec soin des variétés uniques de manioc du Cameroun afin de garantir un goût constant et une texture onctueuse dans chacun de nos produits.
Foire aux questions
La farine de manioc n'est pas compatible avec le régime cétogène car elle est riche en glucides. Cependant, elle constitue une excellente option pour les régimes sans gluten et paléo.
La texture fine et la saveur neutre de la farine de manioc la rendent idéale pour une grande variété de recettes, de la pâtisserie à la cuisine. Elle se comporte de manière similaire à la farine tout usage traditionnelle, garantissant
Des substitutions sans gluten parfaitement fluides.
Nous exploitons nos propres fermes biologiques et assurons une transparence totale tout au long du processus, de la plantation à la récolte du manioc. Nous effectuons des contrôles de qualité rigoureux pour garantir la qualité biologique de nos produits.
La farine de manioc répond aux normes les plus élevées.
Conservée dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique, la farine de manioc a une durée de conservation allant jusqu'à 12 mois.
La farine de manioc est sans noix, ce qui la rend idéale pour les personnes allergiques. Son goût neutre et sa texture fine la rendent également plus polyvalente que la farine d'amande dans de nombreuses recettes.
Oui, c'est un excellent épaississant pour les sauces, les jus et les soupes. Il absorbe bien les liquides et crée une texture onctueuse sans altérer la saveur du plat. Il peut être utilisé comme substitut
pour la fécule de maïs ou d'autres agents épaississants.
Vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Pour une conservation plus longue, vous pouvez également le réfrigérer ou le congeler afin de préserver sa fraîcheur.
empêcher qu'il n'absorbe l'humidité.
Non, son goût est très doux et neutre, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour les recettes sucrées et salées. Il ne masque pas la saveur des plats et s'intègre donc parfaitement à une grande variété de préparations.
des recettes, des biscuits au pain.
Non, la farine de manioc a une saveur neutre, ce qui la rend adaptée aussi bien aux plats sucrés que salés sans en altérer le goût.
Valeurs typiques pour 100 g
- Matières grasses totales 0,5 g, 1 %
- Matières grasses saturées 0 g, 0 %
- Lipides trans 0 g,
- Cholestérol 0 mg, 0 %
- Sodium 0 mg, 0 %
- Glucides totaux 28 g, 10 %
- Fibres alimentaires 3 g, 11 %
- Sucres totaux 0 g,
- Contient 0 g de sucres ajoutés, 0 % - Protéines 1g,
- Vitamine D 0 mcg, 0 %
- Calcium 30 mg, 2 %
- Fer 0 mg, 0 %
- Potassium 80 mg, 2 %
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à l'alimentation quotidienne. Un apport de 2 000 calories par jour est utilisé comme référence pour les conseils nutritionnels généraux.
Ingrédients : Uniquement du manioc biologique
Organique
Sans OGM
Sans céréales
L'or blanc de l'Afrique
Qu'est-ce que le manioc ?
Le manioc (aussi appelé yuca) est un légume-racine riche en amidon, nutritif et sans gluten, cultivé dans les régions tropicales. C'est un aliment de base résistant à la sécheresse et polyvalent, idéal pour fabriquer de la farine et de nombreux autres aliments, soutenant ainsi la sécurité alimentaire et les économies locales.